Die taiwanesische Meisterin der Tastenzauberei Shih-Wei Huang
Nicht verpassen: Weltklassepianogala am 31. Oktober in der Klosterkirche Sursee 19.30, Türöffnung 19.00 Uhr mit dem Rising Star am Pianofirmament Shih Wei Huang Weiterlesen
Grandioses Amphitheater in Plovdiv
Bulgarien Duftende Rosen, imposante Kathedralen und römische Ruinen: In Bulgarien lässt es sich eintauchen in die 8000-jährige Geschichte und die Zeit der Thraker. Weiterlesen
Felchen fangfrisch
Wenn Fisch, dann vorzugsweise einheimisch und frisch gefangen. Das ist nicht immer einfach, aber etwas Aufwand lohnt sich: Felchen, richtig zubereitet, sind köstlich. Weiterlesen
Kinder im Restaurant, so hätte man sie gerne
Weil meine Frau und ich 25 Jahre lang erfolgreiche Gastgeber waren, sind Kinder und Gastgewerbe seit eh und je ein Thema für uns. Weiterlesen
Wanderung an der Lech typisches Kirchlein
Österreich: Im Bergdorf Elbigenalp im Lechtal kann man herrliche Wanderungen durch den Naturpark, spezielle Schnäpse und die deftige Küche geniessen. Weiterlesen
Empfang im Restaurant
Wem sage ich es? Ein Service mittags oder abends kommt einem Konzertanlass gleich. Der Küchendirigent ist angespannt wie eine Feder. Das Orchester bereit für den grossen Auftritt. Das Publikum voller Erwartungen – schliesslich geht man ja auswärts essen. So wird von diesem Orchester viel, sehr viel Flexibilität verlangt. Oft über die Grenzen des Machbaren hinaus. Und das kann zu Misstönen führen. Weiterlesen
